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有一种非茶之茶，像天山雪菊以及菊花茶，它本身不是茶叶类型，但是因为品饮方式或是冲泡方式跟茶叶一样，也把他归属到茶叶里边。
绿茶分类有几个标准。第一按着叶型的大小分两种，一个叫叶茶一个芽茶。用成熟的叶子做出来的茶叶叫叶茶，是用芽尖做出来的叫芽茶。
明前茶，是指清明节以前，做出来的茶叶都叫明前茶。春茶要比秋茶和夏暑茶要好。原因是都是用的芽尖，他追求的是一种嫩度，要的是一种鲜爽度。
任何茶叶要想把他泡好，有三到四个环节应该掌握住，第一，茶叶要好，茶叶所谓的好与坏，而不是咱们认为就是贵与便宜，而是指这个茶叶不发霉。
如果茶叶的叶型是中等的，如龙井、信阳毛尖、黄山毛峰，就是在一公分左右的，中等就用中投法，越小就使用上投法，越大就用下投法。
别管什么茶，必须得泡出一种味道，就是这种味道是什么，南北方差异不一样。北方人叫熟板栗味道，南方人叫豆花香味。
茶叶如果泡不好，很大的一部分原因，是因为你没有储存好，第二个就是没有泡好。茶叶的储存咱们生活中有误区。
绿茶防辐射的效果，要远远高于其他茶类，也是因为茶多酚含量高，它的治愈或者治病的机理是什么呢，是因为在咱们现在这种社会，工作、生活。
哪些人不适合喝，哪些人又可以喝，或者在什么时候喝比较好？大致有个说法不一定准确，应该是从人群上划分，小孩和老人少喝绿茶。
《凤凰茶馆》主持人，有多年从事茶叶行业工作经验，熟悉茶叶行业最新动态。
北京山水易茗茶叶研究所副所长，多年从事茶叶相关领域研究，熟悉茶叶生产制作过程，洞悉行业最新动态。
爱茶人，光和动力文化公司总经理，聊茶饮茶，看茶艺茶术，侃茶言茶话。
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